Alza en precios de productos complicaron el panorama desde 2020, destacó Eduardo Kasis.
Por Jazmín Viramontes
El presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en San Luis Potosí, Eduardo Kasis Chevaile, mencionó que se espera para este 2023 la entidad potosina logré la recuperación económica a los niveles que estaba previo a la pandemia ocasionada por el Covid 19.
“San Luis era de los pocos estados que no habían recuperado el 2019, ya muchos estados ya lograron sus números 2019 que fueron los puntos más altos. A partir de la pandemia que se rompieron las cadenas productivas, que hubo una gran carestía de productos, escasez, a partir de ahí hubo un gran problema”.
Agregó que debido al confinamiento se rompieron cadenas de producción, lo que ocasionó escasez en los productos y que los poco que se producían elevarán sus precios, como, los vinos y licores.
“Mira déjame decirte que del 2019 a 2023 los vinos y licores, todo tipo de destilados, sus incrementos van del 50 al 150%. En parte por el IEPS (Impuesto Especial sobre Producción y Servicios), pero ¿qué sucedió?, la escasez de producción, la gente más humilde perdió, o sea, aquellos que producían agave dejaron de producirlo, si no podías ni salir y no había quien te lo comprara, pues entonces ¿para qué lo producen, Entonces todo ese tipo de cadenas como dije se fue rompiendo”.
Kasis Chevaile explicó que las repercusiones negativas del parón productivo a nivel internacional fueron parte del problema en el estancamiento de las economías.
“Los productos de importación no se importaron, un contenedor que venía de China que antes te cobraba mil dólares de flete, subió a 18,000 de flete, entonces traer productos de China pues también no era la solución. Como se incrementó, si antes salían 20 contenedores diarios, empezaron a salir uno cada tres semanas”.
