Albergaría segunda escuela de vino de México, informó el Secretario Técnico
Por Jazmín Viramontes
Villa de Reyes busca posicionarse como municipio vitivinícola y de producción de mezcal, dio a conocer el secretario técnico del Ayuntamiento, Gerardo Alfonso Rodríguez Baldazo.
“En este momento tenemos Casa Fronda, el primer vitivinícola que está en Villa de Reyes y va a tener la segunda escuela del vino de todo México, la primera escuela está en Ensenada y la segunda va a estar en Villa de Reyes. Nos está entusiasmando mucho que esta primera etapa va a hacer inaugurada en el segundo trimestre del próximo año y todo el proyecto de la vitivinícola va a estar listo para el 2024, ya no solamente Villa de Reyes nos estamos posicionando como un destino gastronómico por la producción de quesos, sino ya queremos empezar a partir del próximo año con la inauguración de esta vitivinícola”.
Agregó que se tiene un proyecto, para a mediano plazo la producción de mezcal pueda hacerse totalmente en el municipio, pues actualmente el agave se compra en el municipio vecino de San Felipe.
“En este momento en la región de Bledos es en donde nosotros ya empezamos a cosechar lo que es el agave para para el mezcal, tenemos un convenio con San Felipe con el cual nosotros les compramos el agave, lo producimos en Villa de Reyes y dentro de cuatro años, que es cuando van a estar listos los agaves que están plantados en Villa de Reyes vamos a tener lista una producción 100% villareyense”.
Rodríguez Baldaso explicó que esto permitirá también atraer más visitantes a Villa de Reyes, pues se tiene en mente hacer la Ruta del Queso, Vino y la Miel, con la cual una vez por semana, se van a recorrer las siete diferentes haciendas que tiene el municipio y dar degustaciones.
