A pesar de la escasez, Espinosa Abaroa aseguró que hasta el momento no se han registrado aumentos en el precio del hielo.
Por Fernanda Padilla
Alejandro Espinosa Abaroa, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac), las empresas productoras de hielo no se dan abasto con la alta demanda generada por las temperaturas extremas lo que también genera desabasto de hielo en la industria restaurantera.
Espinosa Abaroa señaló que, en algunos casos, los restaurantes solo reciben un tercio de las bolsas de hielo que necesitan para operar adecuadamente. Por ejemplo, si un restaurante requiere 100 bolsas por semana, actualmente solo recibe 30. Esta situación ha generado preocupación entre los restauranteros, quienes temen que el desabasto pueda afectar la calidad de sus productos y servicios.
A pesar de la escasez, Espinosa Abaroa aseguró que hasta el momento no se han registrado aumentos en el precio del hielo. Sin embargo, advirtió que, si el problema persiste, podría haber un impacto en los costos para los restaurantes y, por ende, en los precios para los consumidores.
Cabe destacar que, además del impacto en la industria restaurantera, el desabasto de hielo también ha sido reportado por ciudadanos en diversos puntos de venta. Algunas personas han denunciado que los productores están aprovechando la situación para especular con el precio del hielo, lo que ha generado aún más molestia entre la población.
