Trabajarán empresarios de este sector con la STPS y el sindicato de meseros para nueva contratación
Por Miguel Ángel Lucio
El presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), Eduardo Kasis Chevaile, comentó que los empresarios de este sector están enfrentando una severa crisis de personal, pues luego de haber despedido a una importante cantidad de trabajadores por el tema de la emergencia sanitaria por elcovid-19, ahora que ya se cambió a semáforo verde, no cuentan con mano de obra.
“Los restaurantes redujeron sus plantillas hace ya un año y se han venido reduciendo de manera paulatina, ahora el problema es que cuando vamos creciendo, hoy lo que no encontramos es mano de obra”.
Ante esta situación, dijo que se han tenido reuniones con el sindicato de meseros a fin de impulsar un programa de certificación, sin embargo, el problema es que tampoco cuentan con agremiados, ya que ante la falta de empleos algunos de ellos pudieron colocarse en trabajos en la Zona industrial o han desarrollado algún oficio que les genere ingresos.
“Ahorita estamos buscando un programa de certificación para ir en bloques de cien en cien meseros para poder calificar, tuvimos junta de consejo, donde ya esperamos empezamos la próxima semana los cursos, porque una cosa es resolver problemas de meseros y otra es resolver temas de cocina donde vamos arrancar con Centro de Entrenamiento la próxima semana”.
Refirió que, con ello, en un corto periodo de tiempo podrán haber capacitado un importante número de personas que puedan incorporarse a los restaurantes.
Asimismo, dijo que se han traído gente de otras entidades del país para que ocupen puestos gerenciales en los restaurantes y recomendando a nuevas unidades, puesto que desafortunadamente también se tiene una escases en esa área.
