Acusan que autorizan la venta de reses con tuberculosis y las instalaciones del rastro de peñasco son deficientes.
Un trabajador del nuevo rastro municipal de Peñasco, inaugurado hace unos meses por el alcalde Xavier Nava, denunció el mal estado de la carne que venden en dicho centro de matanza, situación por la cual fue enviado al área de Recursos Humanos del ayuntamiento para, presuntamente, ser retirado de sus actividades.
“Por primera vez vengo a recursos humanos del H ayuntamiento por disposición gracias a Jorge Martinez y a Lionzo Zarate mi jefe de personal del rastro me mandaron por publicar las fotos y videos de los defectos del rastro y del ganado del director que mata pura vaca con tuberculosis (sic)”, escribió en Facebook David Gonzalez.
En el video que acompaña la publicación se observa una res colgada y abierta en canal, la cual es grabada por fuera y por dentro. En su parte interna se observan zonas en color verde y amarillo, lo que es indicio del mal estado de la carne.
En los comentarios, algunos usuarios hacen notas que sus jefes y el ayuntamiento no pueden coartar su libertad de expresión y no debe ser corrido por hacer este tipo de denuncias públicas.
Otro usuario comenta que los propios veterinarios del rastro municipal han autorizado la venta de esa carne pese a que las reses hayan tenido tuberculosis, lo cual confirma el propio David Gonzalez.
Cabe destacar que en esta temporada el rastro de Peñasco no ha tenido la afluencia que se esperaba, considerando lo que ocurría año con año en el antiguo centro de matanza, sin embargo, las pocas personas que han acudido reciben esta carne en mal estado.
No es la primera vez que trabajadores del rastro hacen notar las deficiencias en el manejo de los cárnicos, pues hace unos meses, previo a su inauguración, se hicieron virales vídeos en los que se observaba como, en las pruebas de equipo y maquinaria, las instalaciones no estaban listas para el manejo de las reses.
“Señor Xavier Nava Palacios su rastro no sirve como se lo comenté y la seguridad de mis compañeros si este animal pesa entre 600 ahora imagínese con uno de una tonelada se derrumba el “super rastro” (sic)”, advirtió desde septiembre un trabajador por medio de las redes sociales.
En los vídeos de la publicación se observa cómo la maquinaria no es capaz de levantar una res de 600 kilos y tanto vacas como cerdos son destazados en el piso, volviendo el matadero un lugar de extrema crueldad animal.
