Constanzo y Villacastel fusionan esencias para crear la bebida oscura con sabor al tradicional chocolate de San Luis Potosí.
Por: Azdruval Vélez Hernández
La reconocida empresa Constanzo y la cervecera artesanal Villacastel de reciente creación realizaron el lanzamiento formal de la cerveza “Galeana”, un producto que compagina la esencia de los productos de cada uno de los consorcios con una bebida denominada “Dark Lager” con 4.7 grados de alcohol y una mezcla de sabor a chocolate y avellana que busca ingresar con el pie derecho al mercado local.
La cerveza potosina se presentó como una bebida que, a pesar de su color oscuro, cuenta con un cuerpo ligero y sedoso con toques a cacao, café, caramelo tostado y avellana acompañados de espuma de alta permanencia y carbonatación ligera. Un producto que, según sus elaboradores, conlleva historia, tradición, cultura y chocolate.
Gerardo Díaz Infante, coordinador de gerencia de chocolates Constanzo, mencionó que la cerveza “Galeana”, que obtiene su nombre por la calle en que se instaló la primer sede de la empresa chocolatera, representa un ejemplo del trabajo y el esfuerzo que ambas empresas realizan para cumplir con sus sueños.
El director general de la cervecería Villacastel, Jaime Villareal, por su parte mencionó que este proyecto nació como parte de la admiración que se tiene a una empresa de casi 100 años de existencia como es Constanzo que, además, aporta al producto una de las principales atracciones que tiene la entidad potosina, su inconfundible sabor a chocolate.
La imagen de este producto también tiene raíces potosinas, ya que se cuenta con tres etiquetas en las que participaron los artistas visuales de la localidad Soi Roi y Claudia Antunes, quienes también acudieron a la presentación formal de la cerveza “Galeana” que a partir de la fecha inicia su incursión en la serie de ofertas cerveceras artesanales con las que cuenta la entidad.
