Ingresa al club de cocineros de México donde promoverán las acciones de la universidad
Por Ángel Fabián Álvarez
La Escuela de Gastronomía de la Universidad de Matehuala fue distinguida por la Asociación Nacional de Cocineros de México (ANCM), con un importante reconocimiento que la acredita como miembro activo del club Cocineros de México durante el periodo 2026-2027.
Este galardón fue otorgado por Hiram Trujillo Gutiérrez, presidente fundador del Club Cocineros de México, y por Anabel Ayala Guerrero, directora general de acreditación y certificación, quienes destacaron el compromiso de las instituciones educativas que contribuyen al fortalecimiento y profesionalización del sector gastronómico en el país.
La incorporación de la escuela de Gastronomía de la Universidad de Matehuala a esta distinguida organización reafirma su compromiso con la excelencia académica, la formación integral de sus estudiantes y la vinculación con organismos nacionales que impulsan el desarrollo de la gastronomía mexicana.
En entrevista con el chef, Víctor Alfonso Márquez Zapata, director de la Licenciatura en Gastronomía de la Universidad de Matehuala, señaló que esta acreditación fortalece la presencia de la institución a nivel nacional y genera nuevas oportunidades de crecimiento, capacitación y desarrollo profesional para los alumnos, consolidando así la calidad educativa que caracteriza a la Universidad de Matehuala.
Al concluir su intervención mencionó que además de este reconocimiento la institución y la carrera en especial han trabajado en la consolidación de convenios nacionales e internacionales
