Semana Santa es la de mayor demanda, hasta 200 personas por día llegan a comprar: locatario del Ecomercado.
Por Jazmín Viramontes
Con el inicio de la Cuaresma este Miércoles de Ceniza, aumenta la expectativa de los negocios que se dedican a la venta de pescados y mariscos, pues es la temporada en la que hay mayor demanda de estos productos y en Semana Santa las ventas se llegan a duplicar, de acuerdo con uno de los locatarios del Ecomercado ubicado en la avenida Ricardo B. Anaya de la capital potosina.
“Aproximadamente he contado yo ahorita como en temporada de vigilia de 70 a 130 personas, dependiendo si son quincenas o si son días festivos o si es vigilia y la temporada más apreciable es la de Semana Santa (…) yo le calculo unas 200 personas”.
Explicó que pese a la inflación y otros factores ha podido mantener los precios de pescados y mariscos igual que el año pasado, pues compran los productos directamente de quienes los pescan, lo cual les permite no aumentar los precios y con ello, que los consumidores puedan seguir comprándoles.
“Aquí lo que nos afectó fue que los insumos para preparar el pescado, el huevo la harina, todos los aceites subieron se puede decir que a un 100% y se puede decir que por eso bajó un poco la venta de pescado”.
En ese sentido, indicó que lo que se busca es no aumentar tanto los precios, pues se corre el riesgo de no generar ventas suficientes y que ello les conlleve perdidas económicas, por lo que aprovechan la temporada alta para vender lo más posible.
“Ahorita tenemos, por ejemplo, el filete de cazón a 200 pesos el kilo, que ya tiene tres años con ese precio, tenemos la mojarra tilapia de río que es así aumente un poquito porque se escaseó mucho, a 180 pesos, tenemos las tilapias, asiáticas extranjeras, de 80 pesos, de 130 que es mejor calidad”.
