El espacio totalmente renovado se entregará a inicios del próximo año.
Por: Azdruval Vélez Hernández
Con el objetivo de que los productores puedan realizar el sacrificio de animales bajo condiciones controladas, para evitar la contaminación de la carne, el municipio de Soledad de Graciano Sánchez, realizará la rehabilitación integral del Rastro Municipal, que se encuentra en operaciones.
Juan Manuel Navarro, presidente municipal de Soledad, informó que los trabajos de rehabilitación de este lugar que iniciarán la próxima semana, cuentan también con la finalidad de ofrecer un espacio en que los productores puedan descartar enfermedades y asegurar que la carne que ofertan sea apta para el consumo.
“Que sea un centro donde la gente pueda ir a sacrificar sus animales con todas las medidas de seguridad (…) el tema del TIF (Tipo Inspección Federal) es complicado porque hay que cumplir muchas condiciones que, si bien como Gobierno las puedes cumplir, el problema viene para los introductores que al no cumplir con las condiciones convierten estos espacios en un cuello de botella y un problema”.
Navarro Muñiz precisó que los trabajos de rehabilitación del Rastro Municipal tomarán de 3 a 4 meses en su tiempo de ejecución, por lo que implementarán una planificación que garantice que no se interrumpan las labores de este centro de matanza en una de las temporadas de venta más fuertes del año.
“Hay una parte trasera del Rastro que es donde vamos a empezar a trabajar, que es parte donde tenemos vehículos que ya no sirven del Ayuntamiento, ahí iniciaremos para que en diciembre no se interrumpa la matanza de los animales ante la temporada alta de venta para las carnicerías y los comercios que se dedican a este giro, no los vamos a afectar, por eso iniciaremos de esa forma“.
