Con actividades culturales y artísticas se realizará este evento el domingo 13 de abril.
Por: Azdruval Vélez Hernández
Con la participación de las panaderías de la localidad, el próximo domingo 13 de abril se realizará en el pueblo mágico de Santa María del Río la Fiesta de la Campechana, la cual se desarrollará en la Casa del Rebozo a partir de las 10 de la mañana con el objetivo de promover este pan típico de la gastronomía local.
Mario García Valdez, secretario de Cultura, informó que este evento estará acompañado de eventos artísticos y culturales con la presencia de talento local, mariachis y actividades infantiles. Agregó el funcionario estatal que esta es una oportunidad para la ciudadanía en general de aprovecha el inicio de la temporada de Semana Santa para conocer una de las tradiciones más añejas de la entidad.
“Las tradiciones responden a todo el quehacer humano, a los ritos, a las costumbres, a las creencias, también la gastronomía forma parte muy arraigada de nuestra cultura y nuestra tradición, y este caso no es la excepción (…) es imposible no hablar de los objetivos que tiene esta Fiesta que son: mantener la tradición, atraer al visitante y promover el turismo, y tres el consumo de los productos, evidentemente el productor quiere acercar sus campechanas al consumidor”.
Araceli Navarro, directora de la Casa del Rebozo, por su parte, recordó que la elaboración de este producto típico de la demarcación, al ser transmitido de forma familiar, conserva las características que convierten a las campechanas de Santa María como únicas en su tipo.
“Santa María posee los más finos rebozos, pero, también su gastronomía posee características muy especiales, una de ellas es este postre que es la campechana, que incluso es muy diferente a las que se conocen en otros lugares en el Estado, aquí se ha elaborado desde hace muchos años con familias pioneras en la elaboración de este rico pan, su elaboración se ha transmitido de generación en generación y es ya una tradición en nuestro pueblo mágico”.
