Tiene 12 años de existencia y elabora 10 tipos de vino.
Por Jazmín Viramontes
El viñedo Pozo de Luna, ubicado cerca del Aeropuerto de San Luis Potosí Potosí, en el municipio de Soledad de Graciano Sánchez, es uno de los sitios turísticos que ofrece el municipio, como una opción más accesible para los potosinos y que puedan conocer el proceso de elaboración y degustación del vino, sin tener que salir de la zona Metropolitana del estado, así lo destacó la directora de Turismo de Soledad, Ocari Carreón Hernández.
“Es una oportunidad muy grande y ojalá todos la podamos disfrutar, más que nada porque lo tenemos aquí, o sea, de la capital para llegar aquí a este a este punto no son más de 25 minutos. Querétaro ha visto ahí un un enorme potencial, pues bueno también nosotros vamos a buscar ese potencial que tiene Soledad, porque su tierra es muy buena para para este tipo de negocio, porque es un negocio el vino, es es una gran oportunidad.
Por su parte, Mildred González Pérez, sommelier de Pozo de Luna destacó que este viñedo cuenta con 15 hectáreas de producción, el cual debido a que tiene una producción limita en cantidad, procuran ofrecer un producto de calidad. Se cultivan nueve tipos de uva y se cuenta con 10 etiquetas de vino, entre blancos, rosa y tintos y el nombre del lugar se debe a qué el agua con la que se riega la vid viene del pozo de agua de la zona, que así se llama.
“Platicamos que un diferenciador pues es está paciencia que le tenemos al vino, tanto en su producción, su añejamiento en barrica y su crianza en botella, es un vino muy auténtico de expresión muy potosina, hecho con mucho respeto, hacia cada variedad, hacia la tierra y bueno, esperamos que puedan probar toda la gama, seguro alguno les va a encantar”, destacó.
Agregó que el viñedo abre sus puertas al público con recorridos en fin de semana, para que las personas puedan conocer el lugar y el proceso de elaboración del vino.
“Pueden encontrar toda la información en la página pozodeluna.mx, las fechas disponibles, los precios, todo lo que incluye, son 390 pesos hasta ahora por persona, muy probablemente van a subir los precios, pero hasta ahora 390 por persona y los hacemos normalmente los sábados y vamos abriendo las fechas ahí en la página. Es un recorrido familiar, pueden pueden venir los niños y lo hacemos normalmente en las mañanas a partir de las 11 de la mañana“.
