COEPRIS incrementó vigilancia sanitaria al cierre del 2019
Por: Azdruval Velez
Carlos Aguilar Otero, titular de la Comisión Estatal para la Previsión de Riesgos Sanitarios (COEPRIS), informó que al cierre del año pasado lograron el aseguramiento y destrucción de 4 mil kilogramos de carne contaminada con clembuterol.
El funcionario señaló que en el mes de diciembre se presentó un incremento en vigilancia sanitaria de productos cárnicos por ser una temporada con gran demanda de este tipo productos que se ocupan para los festejos propios de las fechas navideñas o de cierre de año.
Aguilar Otero, mencionó que en coordinación con los rastros de la entidad realizaron este trabajo para vigilar la conservación, el muestreo microbiológico y la presencia de clembuterol; gracias a lo cual se logró la detección de la carne contaminada antes de que saliera a la venta al público.
“Es res principalmente la que se ha encontrado en rastros tanto público como privados en la capital potosina (…) esta sal es un producto prohibido para la engorda de ganado”.
